शुद्ध देसी गायें

हम कई शुद्ध देसी गायों का भंडार रखते हैं जिनकी दूध उत्पादन क्षमता उत्कृष्ट है और जो सूखे में भी दूध दे सकती हैं। ये गायें विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में अच्छी तरह से समायोजित हो सकती हैं और रखरखाव की लागत काफी कम होती है क्योंकि विदेशी गायों के विपरीत, उन्हें जीवित रहने के लिए सभी मौसम के तापमान नियंत्रित आश्रयों की आवश्यकता नहीं होती है। साथ ही, ये गायें लंबे समय तक दूध दे सकती हैं और वर्षों तक सूखती नहीं हैं। इसके अलावा, शुद्ध देसी गाय से प्राप्त दूध आज बाजार में उपलब्ध गाय के दूध का सबसे अच्छा और स्वास्थ्यप्रद संस्करण है।

शुद्ध देसी गायों को स्वस्थ और मांसल शरीर के साथ अंदर की ओर मुड़े हुए लंबे और मोटे सींगों के लिए जाना जाता है। वे भारत में सबसे आम दूध उत्पादक मवेशी हैं जिनकी उत्पादन क्षमता बहुत अधिक है। ये गायें आम तौर पर सफेद रंग की होती हैं और अच्छी मात्रा में कैसिइन और मट्ठा प्रोटीन के साथ दूध देती हैं। वे विभिन्न सामयिक रोगों के प्रतिरोध के साथ उच्च गर्मी सहनशीलता के लिए जाने जाते हैं।